บันทึกการเรียนครั้งที่  15

วันอังคาร  ที่  15  พฤศจิกายน  2559 เวลา 08.30 - 12.30 น

ไม่ได้มาเรียนค่ะสรุปจากเพื่อน

เนื้อหาที่เรียน

    วันนี้กลุ่มวันจันทร์ หน่วยผลไม้ ขั้นนำอ่านคำคล้องจอง ขั้นสอนแยกผลไม้

กลุ่มวันอังคาร ลักษณะ เรื่องไข่

ขั้นนำ ทำจิ๊กซอว์รูปไข่

ขั้นสอน ตอกไข่ให้แยกลักษณะ

กลุมวันพุธ การปลูกถั่วงอก หน่อยต้นไม้

ขั้นนำ อ่านคำคล้องจ้อง

ขั้นสอน อธิบายการปลูกถั่วงอก

 

กลุ่มวันพฤหัสบดี ทำ ปลาชุปแป้งทอด

 

วันพฤหัสบดี

ขั้นนำ อ่านคำคล้องจ้องปลา 

ขั้นสอน ลองให้เด็กสังเกตอุปกรณ์ที่ครูเตรียมไว้ เด็กก็ตอบว่าปลา แป้ง ครูถามต้องว่าเด็กๆคิดว่าปลาจำไปทำอะไรได้บ้าง เเล้วถามเด็กว่า รู้ไหมว่าวันนี้เราจะมาทำอะไร ครูพาเด็กอ่านส่วนผสมของการทอดปลา อุปกรณ์(เเนะนำอุปกรณ์ของจริง) อ่านขั้นตอนการทอดปลา หลังจากนั้นครูสาธิตการทอดปลา โดยขอตัวเเทนเด็กเพื่อมาสาธิตการทอดปลากับครู หลังจากนั้นครูเเบ่งกลุ่มเพื่อให้เด็กเเต่ละคนลงมือทำ โดยมีฐานดังนี้

ฐานที่ 1 วาดรูปวงกลมเพื่อที่จะมาทำเป็นกระดาษชับน้ำมัน

ฐานที่ 2 ตัดกระดาษที่วาดเป็นรูปวงกลม

ฐานที่ 3 หั่นปลาเเบ่งออกเป็น 2 ชิ้น โดยจะต้องมีผ้าเปียกไว้สำหรับให้เด็กเช็ดมือ

ฐานที่ 4 นำปลาที่หั่นมาตักเเป้งทอดใส่ปลา เเล้วคลุกให้เข้ากัน

ฐานที่ 5 นำปลาที่คลุกเเป้งใส่ถ้วยใหญ่รวมกัน เพื่อที่จะนำไปทอด

ในขั้นนี้ครูนำกระบวนการวิทยาศาสตร์มาสอนเด็กโดยตั้งประเด็นปัญหาถามเด็กว่า ทำไงถึงกินปลาได้ 

ตั้งสมมุติฐาน ถ้าเทปลาลงในกะทะจะเกิดอะไรขึ้น เมื่อเสร็จบอกว่าเดี๋ยวลองมาพิสูจน์กัน เด็กๆลองสังเกตดูนะ ในขณะที่ทอดเมื่อปลาเริ่มเปลี่ยนสี กลิ่น เนื้อ ครูถามเด็กๆว่าไหนลองบอกครูสิเด็กอะไรบ้างจากปลาที่เราทอด ถ้าปลาเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเเสดงว่าสุกเเล้ว

การนำไปประยุกต์ใช้

- สามารถนำไปทดลองฝึกหรือทำเองที่บ้านได้ค่ะ

การประเมิน

 

ประเมินตนเอง   ตั้งใจดูที่เพื่อนออกมานำเสนอ

 

ประเมินเพื่อน   เพื่อนๆตั้งใจนำเสนอผลงานของตนเอง

 

ประเมินอาจารย์    อาจารย์เป็นคนน่ารัก ใจดี ตั้งใจในการสอน